Esquema de investigación
Estructura de la Investigación
1.
Elección del tema:
“Medir la Preferencia del
consumidor por snacks y comidas saludables”
a)
Qué lo origina: El creciente aumento de la
obesidad y sobrepeso en nuestro país.
b)
Qué influye: la falta de restaurantes de comida saludable
en zonas industriales.
c)
Características: Ofrecer snacks nutritivos como
por ejemplo: ensaladas, bocadillos ligeros y comidas bajas en carbohidratos
complejos.
d)
Relación: pensamos que quedamos más satisfechos
con un alimento que contenga harina (taco, torta, tamales, quesadillas, etc)
que con un alimento que contenga los grupos de alimentos que necesita el cuerpo
(vegetales, cereales, proteína, fruta, lácteos). En realidad, los alimentos con
harinas refinadas no aportan nutrientes al cuerpo y se traducen en grasa. Los
alimentos sanos, aportan los nutrientes al cuerpo y aceleran el metabolismo.
e)
Diferencias: existen diferencias entre los
costos que se pueden reducir escogiendo los proveedores adecuados, existe una
diferencia entre lo nutritivo y lo “satisfactorio” que la sociedad actualmente
necesita.
f)
Factores que contribuyen: los precios, la
necesidad de mejorar nuestros hábitos alimenticios para evitar enfermedades
como diabetes, presión alta, colesterol alto, entre otros).
2. Objetivos
generales y específicos:
a)
Generales: “Medir el grado de aceptación de los
consumidores por un snack y comida sana a precios competitivos”
b)
Específicos:
a.
“medir la preferencia del consumidor por un
alimento sano en contra de uno de comida rápida”.
b.
“medir la disponibilidad de compra del consumidor
de un alimento sano a un precio dado”
c.
“identificar cuáles son los alimentos sanos que
más prefiere el consumidor para un snack y una comida”
3.
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